Almazara · Soiano del Lago · Lago de Garda
Almazara en las colinas de la Valtènesi con visitas guiadas, cata de aceite, picnic bajo los olivos y bistró.
Selección editorial, sin posicionamiento de pago
La almazara Manestrini se encuentra en Soiano del Lago, en las colinas de la Valtènesi, sobre la orilla suroccidental del lago de Garda. En este lugar se alzó desde mediados del siglo XIV hasta finales del siglo XVIII un convento franciscano dedicado a San Roque; según la empresa, estructuras de piedra en el terreno demuestran que ya entonces se prensaban aceitunas. En 1960 Egidio Manestrini fundó aquí una nueva almazara, que hoy dirige su hija Nicoletta Manestrini, catadora de aceite titulada.
La empresa produce aceite de oliva virgen extra de las variedades típicas del lago de Garda, Frantoio, Moraiolo, Leccino y Casaliva, entre ellos aceite con la denominación Garda Bresciano DOP. La cosecha va de finales de octubre a diciembre, a mano o con rastrillos manuales, y las aceitunas se procesan en las 24 horas siguientes a su entrega. La almazara trabaja con cuatro malaxadoras cerradas de acero inoxidable que deben proteger el aceite de la oxidación.
Los visitantes conocen la almazara en una visita guiada con degustación: primero el olivar y la producción, después una cata dirigida de los distintos aceites de la casa. Si lo desea, sigue un aperitivo con vino y especialidades de la Valtènesi, o puede reservar una cesta de picnic para la sombra de los viejos olivos, también en versión para niños. En el Oilbar & Bistrò se sirven durante el día platos sencillos de temporada en los que el aceite es el protagonista.
Ideal paraAmantes de la buena mesaFamiliasParejasGrupos
Imagen ilustrativa: las imágenes muestran escenas típicas, no Frantoio Manestrini en sí.
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Imágenes: imágenes ilustrativas generadas con IA por la redacción. Muestran escenas típicas, no casas ni personas concretas. Datos verificados el 9 de octubre de 2026.
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