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Bodegas, aceite de oliva, cocina regional y los productores que hay detrás.
Lo que llega a la mesa dice mucho de un lugar. Explicamos las denominaciones de origen, presentamos bodegas y productores e indicamos cómo visitarlos.
Gastronomía y vino · Costa Amalfitana
El Sfusato Amalfitano crece en terrazas bajo armazones de castaño y está protegido desde 2001 como Limone Costa d'Amalfi. Qué prescriben las normas, cuándo es temporada y qué debe figurar en la etiqueta.
Gastronomía y vino · Toscana
Dormir donde nace el vino: entre un apartamento al borde de las hileras de viñas y un wine resort hay un mundo. Una guía de zonas vinícolas, tipos de alojamiento y las preguntas que conviene hacer antes de reservar.
Gastronomía y vino · Toscana
Gallo negro, tres niveles de calidad, once menciones de lugar: la etiqueta de un Chianti Classico dice más de lo que se piensa. Qué significan los términos según el consorcio y cómo elegir en la tienda y en la carta de vinos.
Gastronomía y vino · Lago de Garda
En el Lago de Garda crecen olivos en uno de los límites más septentrionales de su cultivo, además de tres vinos muy distintos. Qué hay detrás de Garda DOP, Lugana, Bardolino, Chiaretto y Valtènesi y cómo catarlos sobre el terreno.
Gastronomía y vino
Una copa antes de la cena, con unos cuantos bocados: cómo transcurre el aperitivo, de dónde proceden el vermut, el Spritz y el Negroni y qué se sirve en la Toscana, en el Lago de Garda y en la Costa Amalfitana.
Bodega · Radda in Chianti
Pueblo vinícola fortificado cerca de Radda in Chianti, con Chianti Classico de cultivo ecológico, habitaciones, villas, osteria y escuela de cocina.
Almazara · Soiano del Lago
Almazara en las colinas de la Valtènesi con visitas guiadas, cata de aceite, picnic bajo los olivos y bistró.
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