7 إدخالات
مزارع النبيذ وزيت الزيتون والمطبخ الإقليمي، ومن يقف وراءها من منتجين.
ما يصل إلى المائدة يحكي الكثير عن المكان. نشرح تسميات المنشأ، ونقدّم مزارع النبيذ والمنتجين، ونبيّن كيف تزورهم.
الطعام والنبيذ · ساحل أمالفي
ينمو Sfusato Amalfitano على مدرجات تحت هياكل من خشب الكستناء، وهو محمي منذ عام 2001 باسم Limone Costa d'Amalfi. ما الذي تفرضه القواعد، ومتى الموسم، وما الذي يجب أن يُكتب على البطاقة.
الطعام والنبيذ · توسكانا
النوم حيث يولد النبيذ: بين شقة عطلات على طرف صفوف الكروم ومنتجع النبيذ بون شاسع. دليل إلى مناطق النبيذ وأشكال الإقامة والأسئلة التي تطرحونها قبل الحجز.
الطعام والنبيذ · توسكانا
ديك أسود، وثلاث درجات جودة، وإحدى عشرة إشارة إلى أماكن: ملصق Chianti Classico يقول أكثر مما يُظن. ما تعنيه المصطلحات بحسب اتحاد المنتجين، وكيف تختارون في المتجر وعلى قائمة النبيذ.
الطعام والنبيذ · بحيرة غاردا
تنمو الزيتونات على بحيرة غاردا عند إحدى أقصى حدود زراعتها شمالًا، إلى جانب ثلاثة أنواع من النبيذ شديدة التباين. ما الذي يقف وراء Garda DOP وLugana وBardolino وChiaretto وفالتينيزي، وكيف تتذوقونها في مواضعها.
الطعام والنبيذ
كأس قبل العشاء ومعه بضع لقيمات: كيف يجري Aperitivo، ومن أين جاء Vermouth وSpritz وNegroni، وما الذي يُصبّ في الكأس في توسكانا وعلى بحيرة غاردا وعلى ساحل أمالفي.
مزرعة نبيذ · رادا في كيانتي
قرية نبيذ محصنة قرب رادا في كيانتي، مع Chianti Classico عضوي وغرف وفيلات ومطعم Osteria ومدرسة طبخ.
معصرة زيتون · سويانو ديل لاغو
معصرة زيتون في تلال فالتينيزي مع جولات وتذوق للزيت ونزهة تحت أشجار الزيتون ومطعم بيسترو.
لا يوجد شيء بعد لهذا الاختيار. أزل أحد عوامل التصفية أو ألقِ نظرة على منطقة أخرى.
النشرة البريدية
مقالات وأماكن وأفكار سفر جديدة من إيطاليا، مرة واحدة في الشهر تقريبًا عبر البريد الإلكتروني. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت برسالة قصيرة.
