Castello di Volpaia

Volpaia قرية محصنة في Chianti Classico إلى الشمال من رادا في كيانتي؛ وتذكرها أولى الوثائق في عام 1172. والضيعة ملك لعائلة Mascheroni Stianti التي أعادت، بحسب روايتها، توجيه القرية عبر أجيال بالكامل إلى النبيذ وزيت الزيتون والخل. وتقع الأقبية داخل الجدران القديمة للقرية.

وتنمو الكروم بحسب الموقع الإلكتروني على نحو 45 هكتارًا فوق ارتفاع 400 متر، وفي معظمها على تربة من الحجر الرملي. وفي سبتمبر 2000 بدأت الضيعة التحول الرسمي إلى الزراعة العضوية. وإلى جانب Chianti Classico تنتج ثلاثة أنواع من النبيذ تصفها الضيعة بأنها Crus: Coltassala وIl Puro وBalifico. وتحمل القرية اسم العائلة الفلورنسية della Volpaia؛ وقد بنى Lorenzo della Volpaia، صديق ليوناردو دا فينشي، الساعة الفلكية لـ Palazzo Vecchio.

ويقيم الضيوف في غرف داخل القرية، أو في شقة Frantoio، أو في فيلتي La Pozza وCasavecchia؛ وتوفر Locanda، على بعد ثلاثة كيلومترات، غرفًا إضافية. ويضاف إلى ذلك مطعم Osteria بشرفة، ومخبز، ومحل جيلاتي، وجلسات تذوق يمكن حجزها عبر الموقع الإلكتروني. ومع Giovanna Stianti يمكنكم الاشتراك في دورة طبخ لنصف يوم. وتناسب الضيعة مسافري النبيذ الذين يمكثون عدة أيام في كيانتي ولا يريدون القيادة في المساء.