Domaine viticole · Radda in Chianti · Toscane
Village viticole fortifié près de Radda in Chianti, avec Chianti Classico issu de l’agriculture biologique, chambres, villas, osteria et école de cuisine.
Sélection de la rédaction, sans placement payant
Volpaia est un village fortifié du Chianti Classico, au nord de Radda in Chianti ; les premiers documents le mentionnent en 1172. Le domaine appartient à la famille Mascheroni Stianti, qui, selon sa propre présentation, a réorienté le village, au fil des générations, entièrement vers le vin, l’huile d’olive et le vinaigre. Les caves se trouvent dans les anciens murs du village.
Selon le site web, les vignes poussent sur environ 45 hectares, à plus de 400 mètres d’altitude, principalement sur des sols de grès. En septembre 2000, le domaine a entamé la conversion officielle à l’agriculture biologique. Outre le Chianti Classico, il produit trois vins qu’il désigne comme crus : Coltassala, Il Puro et Balifico. Le village doit son nom à la famille florentine della Volpaia ; Lorenzo della Volpaia, ami de Léonard de Vinci, a construit l’horloge planétaire du Palazzo Vecchio.
Les hôtes séjournent dans des chambres du village, dans l’appartement Frantoio ou dans les villas La Pozza et Casavecchia ; la Locanda, à trois kilomètres, propose d’autres chambres. S’y ajoutent une osteria avec terrasse, une boulangerie, une gelateria et des dégustations que l’on peut réserver via le site web. Chez Giovanna Stianti, vous pouvez suivre un cours de cuisine d’une demi-journée. Le domaine convient aux amateurs de vin qui restent plusieurs jours dans le Chianti et ne souhaitent plus prendre le volant le soir.
Convient àAmateurs de vinCouplesGourmetsPassionnés de cuisine
Image d’illustration : les images montrent des scènes typiques, pas l’établissement Castello di Volpaia.
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Images : illustrations générées par IA, réalisées par la rédaction. Elles montrent des scènes typiques, pas des maisons ni des personnes précises. Informations vérifiées le 9 octobre 2026.
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