Région · 10 articles · 5 adresses
Entre Florence et le Monte Amiata s’étend un paysage façonné par l’homme au fil des siècles, avec des villes de la Renaissance, des domaines viticoles et des villages perchés. Pour le découvrir sans se presser, on se limite à quelques étapes et on laisse la voiture garée en ville.
La Toscane est vaste et variée, mais, pour la plupart des voyageurs, elle commence par un triangle : Florence au nord, Sienne au centre, le val d’Orcia au sud. Entre ces pôles s’étendent le Chianti avec ses vignobles et ses forêts, San Gimignano et ses tours, ainsi qu’une série de villages perchés qui ont conservé leur visage médiéval ou Renaissance. Plusieurs figurent sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO, dont les centres historiques de Florence, de Sienne, de San Gimignano et de Pienza, ainsi que l’ensemble du val d’Orcia.
La région se divise utilement en trois espaces. Florence et Lucques, au nord, sont des villes que vous découvrez à pied et en train. Le Chianti, entre Florence et Sienne, est un pays de vignes, avec ses routes sinueuses, ses domaines viticoles et ses petits bourgs comme Greve, Panzano, Radda et Castellina. Au sud de la province de Sienne s’ouvre le val d’Orcia, avec Pienza, Montalcino et Bagno Vignoni ; Montepulciano se trouve sur sa bordure orientale.
Pour les gourmets, la Toscane est avant tout une région viticole : le Chianti Classico, le Brunello di Montalcino et le Vino Nobile di Montepulciano en sont originaires, auxquels s’ajoutent l’huile d’olive, le pecorino et une cuisine paysanne qui repose sur quelques bons ingrédients. De nombreuses fermes reçoivent des hôtes en agritourisme, et vous pouvez passer la nuit dans de nombreux domaines viticoles.
La côte, avec la Versilia, la Maremme et les îles, appartient elle aussi à la Toscane, mais elle ne se trouve pas au centre de ce magazine. Si vous recherchez la culture, le vin et les paysages, prévoyez une semaine à l’intérieur des terres et combinez une ou deux villes avec deux étapes à la campagne.
Lieux
Quand partir
Les mois les plus agréables vont d’avril à juin, ainsi que septembre et octobre. À Florence, les températures maximales moyennes oscillent alors entre 18 et 28 degrés environ. En juillet et en août, elles dépassent 31 degrés, et les villes sont bondées. L’hiver est doux, avec des maximales autour de 11 degrés et des nuits froides, juste au-dessus de zéro ; les villes sont alors plus calmes, mais certains hébergements à la campagne sont fermés.
La vendange a lieu en septembre et en octobre, et la récolte des olives suit à la fin de l’automne. Pâques, les jours fériés du printemps et le mois d’août, avec le Ferragosto le 15 août, comptent parmi les périodes les plus fréquentées. L’outil Période de voyage permet de comparer les mois.
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Préparer le voyage
Voyages et régions · Toscane
Florence, San Gimignano, le Chianti, Sienne et le Val d’Orcia en sept nuits : un itinéraire aux étapes courtes, avec des points de chute fixes et tout ce qu’il faut savoir sur les ZTL, le stationnement et la voiture de location.
Voyages et régions · Toscane
Depuis 2004, ce paysage culturel au sud de Sienne figure sur la liste du patrimoine mondial. En restant deux ou trois jours et en répartissant les villages selon l’heure de la journée, vous vivrez bien plus que des cyprès au bord de la route.
Où dormir
Hôtels et refuges · Toscane
Juridiquement, un agritourisme est une exploitation agricole qui accueille des hôtes ; un boutique-hôtel est une petite maison avec service. Le choix dépend surtout de la voiture, de la durée du séjour et de la façon dont vous imaginez vos soirées.
Agriturismo · Pienza
Ferme familiale en agriculture biologique près de Pienza, avec huit appartements, potager, vignoble et soirée pici hebdomadaire.
Hôtel · Sienne
Palazzo historique dans la vieille ville de Sienne, maison d’hôtes depuis les années 1920, avec jardin, réception ouverte jour et nuit et parking privé.
Cuisine et vins
Cuisine et vins · Toscane
Dormir là où naît le vin : entre l’appartement en lisière des rangs de vigne et le wine resort, tout un monde. Un guide des vignobles, des formes d’hébergement et des questions à poser avant de réserver.
Cuisine et vins · Toscane
Un coq noir, trois niveaux de qualité, onze mentions géographiques : l’étiquette d’un Chianti Classico en dit plus qu’on ne le croit. Ce que les termes signifient selon le Consortium et comment choisir en magasin et sur la carte des vins.
Cuisine et vins
Un verre avant le dîner, accompagné de quelques bouchées : comment se déroule l’aperitivo, d’où viennent le vermouth, le spritz et le negroni, et ce qui se retrouve dans le verre en Toscane, sur le Lac de Garde et sur la Côte amalfitaine.
Domaine viticole · Radda in Chianti
Village viticole fortifié près de Radda in Chianti, avec Chianti Classico issu de l’agriculture biologique, chambres, villas, osteria et école de cuisine.
Expériences
Expériences
Agritourisme, école de cuisine, chef à domicile ou visite de marché : quelle formule vous convient, quelles questions poser avant de réserver, et ce qui se retrouve dans l’assiette en Toscane, sur le lac de Garde et sur la côte amalfitaine.
École de cuisine · Florence
École de cuisine dans l’Oltrarno florentin, près du Palazzo Pitti : cours collectifs de pâtes, menus, pizza et gelato, ainsi que cours privés.
Art de vivre
Art de vivre et design
Céramique de Vietri, papier d’Amalfi et du lac de Garde, cuir et or à Florence : où vivre les ateliers, à quoi reconnaître le travail fait main et comment faire parvenir vos achats chez vous en toute sécurité.
Art de vivre et design
Debout ou assis, payer d’abord ou commander d’abord, cappuccino l’après-midi : les principales habitudes du bar italien et les mots qui vous permettent d’obtenir ce que vous souhaitez.
Art de vivre et design · Toscane
Au sud de l’Arno, entre Santo Spirito et San Frediano, travaillent encore des doreurs, des relieurs, des orfèvres et des tisserands de soie. Une promenade dans leur quartier et les règles d’une visite respectueuse.
Atelier · Florence
École de maroquinerie et atelier dans l’ancien couvent de Santa Croce, fondés après la guerre, avec boutique et cours.
Les principaux aéroports sont ceux de Florence et de Pise. L’aéroport de Florence se trouve à Peretola, à environ quatre kilomètres du centre ; selon le portail touristique régional, le tramway T2 rejoint en 20 minutes environ la piazza dell’Unità, près de la gare de Santa Maria Novella. Depuis l’aéroport de Pise, le People Mover conduit les voyageurs à la gare de Pisa Centrale ; les agences de location de voitures se trouvent à environ 500 mètres du terminal.
Pour les villes, vous n’avez pas besoin de voiture ; pour la campagne, il en faut presque toujours une. Ne prenez votre voiture de location qu’en quittant Florence : les centres historiques de Florence et de Sienne sont des zones à circulation limitée (ZTL) surveillées par caméras, et si vous séjournez dans un hôtel situé à l’intérieur de la zone, vous devez faire signaler votre plaque d’immatriculation par l’établissement. Un itinéraire en courtes étapes est décrit dans l’article La Toscane en sept jours.
Pour Florence, Sienne, le Chianti et le val d’Orcia, une semaine est un bon cadre, à condition de vous limiter à quatre ou cinq étapes. Avec dix jours, il reste du temps pour Lucques, Pise ou une escapade sur la côte.
Pas pour Florence, Sienne et Lucques : vous rejoignez ces villes en train ou en bus et les explorez à pied. Pour le Chianti et le val d’Orcia, une voiture est presque indispensable, car les fermes et les villages sont dispersés.
Idéalement les deux : deux à trois nuits dans une ville sans voiture, puis une ou deux étapes à la campagne. Le type d’hébergement qui convient dépend de la durée du séjour, de vos compagnons de voyage et de la façon dont vous passez vos soirées.
De novembre à février. Certains hébergements à la campagne sont alors fermés et les journées sont courtes, mais les musées de Florence et de Sienne sont nettement moins fréquentés qu’en été.
Images : illustrations générées par IA, réalisées par la rédaction. Elles montrent des scènes typiques, pas des maisons ni des personnes précises.
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