حيّ يعيش على الحرف اليدوية
من يعبر Ponte Vecchio جنوبًا يدخل Oltrarno، وحرفيًا «ما وراء أرنو». هنا يقع Palazzo Pitti وحدائق Boboli، وكذلك أحياء Santo Spirito وSan Frediano وSan Niccolò التي يُعمل في أزقتها منذ قرون. وتذكر البوابة السياحية الإيطالية الرسمية في Santo Spirito وSan Frediano صاغة وحفّارين ومجلّدي كتب وصنّاع ترصيع خشبي وفنانين في الزجاج وحرفيين في الجلود. وتضيف البوابة السياحية لإقليم توسكانا مذهّبين ونقّاشي فضة وخزّافين ونحّاتي خشب، وتذكر Via Maggio شارعًا لتجار التحف.
وعلى خلاف شوارع المتاجر المحيطة بالكاتدرائية، ترون هنا في كثير من الأحيان طاولة العمل خلف طاولة البيع. وهذا بالضبط سرّ الجاذبية، وهو يفرض واجبًا: فمن يدخل هنا يدخل مكان عمل. والمكافأة فلورنسا لا تُعلَّق في أي متحف، بل تولد من جديد كل يوم.
نقطة الانطلاق عند الطرف الجنوبي للجسر. وعلى اليسار تقع Via de' Bardi حيث تصنع ورشة Il Torchio منذ عام 1980 دفاتر الملاحظات وألبومات الصور والكتب، وكذلك بالمقاس.
في Piazza Pitti أسس Pietro Giannini عام 1856 ورشة التجليد Giulio Giannini e Figlio التي تقدّم اليوم ورشات عمل في صناعة الورق الرخامي. وتزورون المتحف في Palazzo Pitti الأفضل صباحًا والورشات بعد الظهر، أو العكس.
في Via dei Velluti، على بعد خطوات من Piazza Pitti، تقدّم مدرسة الطبخ In Tavola دورات في المعكرونة وقوائم كاملة والبيتزا والجيلاتو. وهكذا يمكن الجمع بين النزهة ودورة طبخ.
عبر Via Maggio وتجار تحفها تصلون إلى الساحة التي فيها الباسيليكا. وفي Santo Spirito تذهّب ورشات الإطارات والأثاث.
عبر Via Santo Spirito وBorgo San Frediano تصلون إلى هذه البوابة من السور القديم للمدينة. وفي حي San Frediano، في Via Lorenzo Bartolini، تُنسج في Antico Setificio Fiorentino على أنوال قديمة أقمشة الدمقس الحريرية والبروكار.
عنوان معروف للجلود، على الضفة الأخرى من أرنو قرب Santa Croce.
الحرف: ما ستجدونه في Oltrarno
- التذهيب: في Santo Spirito تذهّب ورشات الإطارات والأثاث بتقنية ترجعها البوابة السياحية الإقليمية إلى القرن الخامس عشر. تُنحت الإطارات وتُطلى بطبقة أساس وتُغطى بورق ذهب رقيق للغاية.
- تجليد الكتب والورق الرخامي: يعمل تجليد الكتب الفلورنسي بالجلد والكتان والورق الرخامي المصنوع يدويًا. وتُسحب لذلك الألوان على حوض سائل إلى أنماط وتُنقل إلى الورقة، ولا تتشابه ورقتان.
- صياغة الذهب والفضة: تثبيت الأحجار والحفر ونقش الفضة وصب المعدن بطريقة الشمع المفقود، كل ذلك يدويًا.
- الترصيع الخشبي ونحت الخشب: أعمال التطعيم في الخشب والإطارات المنحوتة من الحرف التي طبعت الحي بطابعها.
- الأحذية والجلود: يصنع صانعو الأحذية بالمقاس وورشات الجلود حسب الطلب.
- الحرير: في San Frediano ما زالت تعمل أنوال تاريخية، والمزيد في القسم التالي.
ثلاث ورشات ذات تاريخ
Giulio Giannini e Figlio تأسست بحسب روايتها الخاصة عام 1856 على يد Pietro Giannini في Piazza Pitti. وتتخصص الورشة في التجليد الفني والورق المزخرف يدويًا، وتقدّم على موقعها الإلكتروني ورشات عمل، من زيارة مع عرض لصناعة الورق الرخامي إلى دورات تصنعون فيها ورقًا رخاميًا وتجلّدون كتابًا صغيرًا.
Il Torchio في Via de' Bardi، قرب Ponte Vecchio، تواصل تقليد تجليد الكتب الفلورنسي منذ عام 1980. وتعمل الورشة، بحسب موقعها الإلكتروني، بالجلد الفلورنسي والورق الرخامي المصنوع يدويًا وأقمشة الكتان الملونة، وتصنع دفاتر الملاحظات وألبومات الصور والكتب، وكذلك بالمقاس.
تعود قصة Antico Setificio Fiorentino في Via Lorenzo Bartolini في حي San Frediano إلى عام 1786. وعلى أنوال قديمة تُنسج أقمشة الدمقس الحريرية والبروكار واللمبّاس (lampasse) وفق أنماط من أرشيفها الخاص. ويضم المخزون، بحسب Setificio، آلة تسدية من القرن الثامن عشر صُنعت بحسب تصميم لـ ليوناردو دا فينشي. وتورّد الورشة أيضًا إلى مصممي الديكور الداخلي في أنحاء العالم؛ وهل يمكن للزوار الاطلاع على الداخل ومتى، فاستوضحوا ذلك مسبقًا بالبريد الإلكتروني.
زيارة محترمة: كيف تتصرفون
- التحية والسؤال: «Buongiorno» عند الدخول وسؤال هل يمكنكم النظر حولكم يفتحان أبوابًا أكثر من أي دليل سفر.
- التصوير بإذن فقط: طاولات العمل والأدوات والقطع غير المكتملة مواد عمل، وأحيانًا طلبات لزبائن. اسألوا قبل أن تصوّروا.
- لا تلمسوا: المسوا فقط ما هو معروض بوضوح للبيع، ولا شيء على طاولة العمل.
- مجموعات صغيرة: تعالوا اثنين أو ثلاثة. فكثير من الورشات صغيرة إلى حد أن خمسة زوار يملؤون المكان.
- التقدير بدل المساومة: للعمل اليدوي ثمنه. وإن لم تشتروا شيئًا فاشكروا على الوقت.
- احجزوا الدورات: من يريد معرفة المزيد فليحجز عرضًا أو دورة. وبذلك يُدفع مقابل وقت الحرفيين.
- احترموا أوقات العمل: كثيرًا ما تغلق الورشات الصغيرة وقت الظهيرة. تعالوا قبل الظهر أو في وقت متأخر بعد الظهر، وخذوا الأمر بهدوء إن كان باب ما مغلقًا.
وما تحملونه معكم ينبغي أن يتسع في الحقيبة وأن يكون من هنا. فدفتر بغلاف رخامي، أو ورقة رخامية للتأطير، أو علامة قراءة من الجلد، كلها خفيفة ومميزة للحي. وفي الطلبات بالمقاس كالأحذية أو الإطارات أو الكتب المجلّدة استفسروا عن مدة التسليم والشحن، فالعمل الجيد يحتاج إلى أسابيع. واطلبوا شرحًا لكيفية صنع القطعة: فمعظم الحرفيين يحبون الحديث عن عملهم حين يلمسون اهتمامكم الحقيقي به. ومن يبحث عن الجلد يجد عنوانًا معروفًا على الضفة الأخرى من أرنو، هو Scuola del Cuoio قرب Santa Croce.
نزهة في الحي
تستغرق الجولة دون دورة من ساعتين إلى ثلاث ساعات. ابدؤوا من الطرف الجنوبي لـ Ponte Vecchio وانعطفوا يسارًا إلى Via de' Bardi. وعند العودة إلى الجسر يقود الطريق عبر Via Guicciardini إلى Piazza Pitti ثم عبر Via Maggio وتجار تحفها إلى Piazza Santo Spirito وكنيستها الباسيليكا. ومن هناك تمرون عبر Via Santo Spirito وBorgo San Frediano حتى Porta San Frediano، وهي بوابة من السور القديم للمدينة.
ومن يريد الجمع بين النزهة ودورة طبخ يجد في Via dei Velluti، على بعد خطوات من Piazza Pitti، مدرسة الطبخ In Tavola بدورات في المعكرونة وقوائم كاملة والبيتزا والجيلاتو. ونظرة عامة على الخزف والورق والجلد في إيطاليا كلها تقدّمها مقالة اكتشاف الحرف اليدوية الإيطالية.
التخطيط: الأيام ووقت اليوم والجمع
تصلح لزيارة الورشات أيام العمل التي تعمل فيها المنشآت؛ وفي أيام الأحد تكون كثير منها مغلقة. اجمعوا الحي مع زيارة متحف في Palazzo Pitti، والأفضل المتحف صباحًا والورشات بعد الظهر أو العكس. وفي أبريل ومايو يُقام في فلورنسا أيضًا معرض الحرف الدولي MIDA الذي يعرض مقطعًا واسعًا.
ويُدرج المركز التاريخي لفلورنسا منذ عام 1982 على قائمة التراث العالمي لليونسكو، ويدخل في ذلك Oltrarno مع Palazzo Pitti. ومن يضمّن فلورنسا في رحلة دائرية يخصص للحي نصف يوم، كما يقترح مسار توسكانا في سبعة أيام. وكيف تطلبون بشكل صحيح في بار إيطالي إن احتجتم إلى إسبريسو في الأثناء تشرحه مقالة Caffè في إيطاليا.
